Miód gryczany
Z ApisWiki.PL
(Różnice między wersjami)
(Utworzył nową stronę „'''miód gryczany''' – odmiana miodu nektarowego, pochodzącego z kwiatów gryki ''Fagopyrum sagittatum'' Gilib., barwy ciemno...”) |
m |
||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
{{DEFAULTSORT:miod gryczany}} | {{DEFAULTSORT:miod gryczany}} | ||
[[Category:Gospodarka pasieczna]] | [[Category:Gospodarka pasieczna]] | ||
| − | [[Category:Miody pszczele]] | + | [[Category:Miody pszczele|gryczany miod]] |
Aktualna wersja na dzień 08:55, 22 wrz 2014
miód gryczany – odmiana miodu nektarowego, pochodzącego z kwiatów gryki Fagopyrum sagittatum Gilib., barwy ciemno herbacianej do brunatnej, po skrystalizowaniu brązowej, konsystencji gruboziarnistej niejednolitej, zapachu bardzo silnym, zbliżonym do zapachu kwiatu gryki, w smaku słodki i ostry. Skład chemiczny: woda 18,8%, cukry redukujące 77,2%, sacharoza 0,8%, związki mineralne 0,19%, pH 4,00, kwasowość ogólna 48,50 mval/kg, wolne kwasy 40,60 mval/kg.
