Miód akacjowy

miód akacjowy - odmiana miodu nektarowego, wyróżnionego w polskiej normie, pochodzącego z kwiatów robinii akacjowej Robinia pseudoacacia L.; koloru od bezbarwnego do jasno słomkowego, a po skrystalizowaniu od białego do słomkowego, konsystencji gęstej (krystalizuje powoli), o zapachu podobnym do zapachu kwiatu robinii, w smaku słodki, lekko mdły. Skład chemiczny: woda 17,4%, cukry redukujące 72,5%, sacharoza 7,7%, związki mineralne 0,1%, pH 4,20, kwasowość ogólna 22,9 mval/kg, wolne kwasy 18,80 mval/kg.