Jabłczak

jabłczak – miód pitny owocowy wyrabiany z dodatkiem moszczu jabłek odmian szlachetnych i dzikich; na 100 l brzeczki dwójniaka 25 l soku z jabłek słodkich lub 15 l z kwaśnych, na brzeczce trójniaka odpowiednio 20 l i 15 l; przyjemny w piciu, uważany za napój zdrowy, ze starością coraz to doskonalszy; moszcz z jabłek szlachetnych daj aromat przyjemniejszy.