Fermentacja miazgi
Z ApisWiki.PL
(Różnice między wersjami)
Wikiadmin (dyskusja | edycje)
(Utworzył nową stronę „'''fermentacja miazgi''', '''zaczynanie''' – termin określający w miodosytnictwie zabieg polegający na poddaniu fermentacji masy z rozdrobnionych owoców w celu od...”)
(Utworzył nową stronę „'''fermentacja miazgi''', '''zaczynanie''' – termin określający w miodosytnictwie zabieg polegający na poddaniu fermentacji masy z rozdrobnionych owoców w celu od...”)
Aktualna wersja na dzień 09:35, 25 wrz 2014
fermentacja miazgi, zaczynanie – termin określający w miodosytnictwie zabieg polegający na poddaniu fermentacji masy z rozdrobnionych owoców w celu oddzielenia soku, który już fermentujący zlewa się po 3-6 dniach do uprzednio przygotowanej brzeczki i poddaje się dalszej fermentacji; stosuje się przy owocach o trudnym do wyciśnięcia soku (czarna porzeczka, agrest, truskawki).
