Miód pitny

miód pitny – alkoholowy (9-18%) napój miodowy wyrabiany z syty miodowej (miód rozrzedzony wodą), poddanej uprzednio gotowaniu tzw. warzeniu brzeczki w celu usunięcia zanieczyszczeń wypływających na wierzch w postaci szumowin (piana), następnie fermentowaniu jej na drożdżach winiarskich, z dodatkiem lub bez dodatku różnych zapraw np. chmielu; nazywany także miodem syconym lub warzonym; w zależności od odmiany miodu, gęstości brzeczki (półtorak) oraz rodzaju użytych zapraw różnią się mocą i smakiem, i otrzymują rozmaite nazwy.